Couscous Salat

Wasser im Wasserkocher auf 100°C erhitzen, 200ml Brühe anrühren und über ca. 100g Couscous gießen. Für ca. 7 Min quellen lassen.

Tomaten und Gurke in Würfel schneiden, Petersilie und Minze kleinhacken. Die Kräuter mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen und anschließend, mit der Tomate und Gurke, zu dem Couscous geben.

Ordentlich untermischen und dann für ca. 10 Minuten durchziehen lassen.

Das Fleisch auf dem Foto habe ich in der Zeit des Durchziehens gebraten.

Fertig.

Zutaten

Menge Zutat
100g Couscous
2x Tomate
1/2 Gurke
frische Minze
frische Petersilie
2 EL Oliven- oder Zitronenöl
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 Stk. Schweinenackensteak (optional)