Ofengemüse mit Schafskäse und Kräutern

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Paprika waschen, sauber machen und in Scheiben schneiden.

Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

Den Schafskäse in Würfel schneiden.

Alles in eine Auflaufform geben und das Olivenöl und die Kräuter darüber geben.

Anschließend für 25 Minuten bei Ober-/Unterhitze und 200°C in den Backofen auf mittlerer Schiene geben.

Es ist fertig wenn der Schafskäse an den Kanten braun geworden ist und das Ofengemüse gegrillt aussieht. Der Duft erfüllt den ganzen Raum :)

In Version 2 habe ich noch eine Aubergine mitverarbeitet.

Zutaten

Menge Zutat
1x rote Paprika
1x gelbe Paprika
1x Zucchini
1x Pack. Kirschtomaten
1x Pack. Schafskäse
Kräuter Bassilikum, Oregano, Estragon, Rosmarin
Olivenöl
Pfeffer